Bon et Fait-maison

Oui, oui, vous ne rêvez pas, je suis de retour. Et avec une recette de boulange en plus ! Ça vous manquait non ? lol Ça faisait un moment que j'avais envie d'essayer les viennoiseries maison. Pour cela, il est nécessaire de réaliser une pâte levée feuilletée....

L'orange, même si on la trouve assez facilement toute l'année, elle représente pour moi plutôt un fruit de fin d'année. Je la cuisine assez peu finalement, je m'en sers plutôt pour faire des jus, ou on la croque telle quelle. Mais un jour de balade sur...

Vos enfants et/ou votre conjoint vont me détester. Si, si, je vous jure. Une fois que vous aurez testé cette recette, vous allez les empêcher de manger de la brioche, pour qu'il vous en reste assez pour faire et refaire et re-re-faire ce pudding au chocolat....

1 courgette dans le frigo, un paquet de bacon entamé : voilà une recette qui vous permettra d'utiliser des restes. On peut très bien servir ces flans en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Pour ma part, je les ai servis en entrée. Ces petits...

Une envie de pains au chocolat...mais je ne me suis pas encore lancée dans la pâte levée feuilletée. J'ai trouvé une alternative avec ces brioches façonnées façon pains au chocolat. Et le résultat est assez ressemblant (au niveau visuel en tout cas. Evidemment...

Halloween est passé, mais la saison des courges n'est pas finie pour autant. J'avais envie de changer un peu de la traditionnelle soupe à la citrouille, j'ai donc opté pour un crumble. Je n'avais encore jamais fait de crumble salé, et j'ai été agréablement...

C'est évidemment pour cette recette que j'ai réalisé le caramel liquide. Ça faisait un moment que cette idée me trottait dans la tête. J'avais juste peur de ne pas pouvoir les démouler : et oui, contrairement aux "vrais", mes pots n'ont pas de languette...

La semaine dernière, j'ai refait des boulettes de viande. Et encore une fois, je me suis retrouvé avec 2 blancs d’œufs. Après les financiers à l'amande amère et au cassis, j'ai récidivé, mais cette fois-ci j'ai glissé de la pâte à tartiner à l'intérieur...

Nous sommes en plein dans la saison des pommes. A la maison, on la préfère plutôt sucrée, et légèrement acidulée. Notre pomme du moment : la Royal Gala. A croquer, c'est un délice. Pour changer un peu, j'ai eu envie de les cuire au four. Mais comme je...

Après avoir passé quelques jours à hiberner (heureusement que la programmation des articles existe !), me voilà de retour pour une nouvelle recette sucrée, encore une fois rapide à préparer. Le caramel liquide peut servir à beaucoup de choses : napper...