Rochers congolais
Vous cherchez une idée pour le goûter des enfants ? Mais la journée est déjà bien chargée, vous n'avez pas beaucoup de temps ?
Vous avez trouvé ! Les rochers congolais, c'est 3 ingrédients, 5 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson.
Et si vous n'avez pas d'enfants... les rochers congolais accompagnent à merveille un bon café ;)
Source : 750g
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 250g de noix de coco râpée
- 180g de sucre en poudre
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Mélanger, à la main, les 2 jaunes d'oeufs, le sucre, et la noix de coco.
Battre les blancs à la fourchette, jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Les ajouter à la préparation précédente, et bien mélanger.
Façonner des "rochers" avec les mains, et les déposer sur une feuille de cuisson.
Enfourner pour 10 à 15 minutes environ, jusqu'à ce que les congolais soient bien dorés.
Notre avis :
L'avantage de cette recette est que l'on utilise les oeufs entiers, alors que les autres utilisent plus fréquemment le blanc seulement.
Je n'ai mis que 160g de sucre au lieu des 180, et c'était largement suffisant. Je pense même que l'on pourrait diminuer encore un peu.
Avec ces quantités, j'ai réalisé une vingtaine de rochers congolais.
Voilà. Maintenant, à vous de tester, et de me dire ce que vous en pensez.
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