Croque-cake, ou le mix entre un croque-monsieur, et un cake
Ça doit vous arriver, à vous aussi, de voir l'heure du repas pointer le bout de son nez, n'avoir rien de prêt à manger, et tout le monde qui vient vous dire "j'ai faim maman, on mange quoi ce soir ??" (Si ce n'est pas le cas, vous êtes priés de laisser un petit commentaire avec votre méthode, merci :D )
Dans ces cas là, cette recette est parfaite : peu d'ingrédients (pain de mie, jambon, fromage), peu de temps de préparation (10 mn), et le temps de donner le bain à la petite dernière pendant la cuisson...
Ça fait un moment que ce croque-cake se balade sur le net, mais jusqu'à présent, je n'avais aucune envie de le tester. Je n'y voyais vraiment pas l'intérêt : un simple croque-monsieur, ça passe très bien. Pas besoin d'y ajouter "un cake". Je ne comprenais pas ce que les œufs et la crème pouvait ajouter à la recette, à part une texture un peu "lourde". Ai-je revu mon jugement ? Il va falloir lire jusqu'à la fin pour le savoir ;-)
Ingrédients:
- 6 à 10 tranches de pain de mie (suivant la grandeur de votre moule, et suivant votre gourmandise : certains pourront y ajouter un étage..)
- 2 à 3 tranches de jambon
- du fromage : celui que vous voulez, et la quantité que vous souhaitez
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- sel, poivre.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, battre les oeufs et la crème. Saler, et poivrer.
Verser une petite quantité de ce mélange dans un moule beurré (et fariné, pour plus de sécurité si jamais vous voulez le démouler).
Déposer 2 à 3 tranches de pain de mie, de façon à recouvrir le fond du moule.
Imbibez d'un peu du liquide précédent.
Recouvrir de jambon, puis disposer du fromage.
Mettre à nouveau des tranches de mie, humidifier encore avec le liquide, re-jambon, re-fromage.
Finir par du pain de mie.
Verser par dessus le reste de préparation liquide.
Parsemer de fromage râpé.
Enfourner pour 30 à 40 mn.
Notre avis :
Comment vous dire ? J'ai A-DO-RE ! Alors oui, ce n'est pas de la grande cuisine, oui, il n'y a pas de quoi s’extasier devant une tranche de pain de mie, et un bout de jambon. Mais quand même : mes soirs de flemmardise aiguë sont sauvés !!
Le pain de mie est super moelleux, le fromage fondant à souhait. Bref, cette recette a fait l'unanimité à la maison.
Profitez de ce croque-cake pour liquider vos restes de fromage. Pour nous, j'avais mis un reste de morbier, et un reste de tomme noire.
Accompagnez d'une salade verte, et vous voilà avec un plat complet !
Voilà. Maintenant, à vous de tester, et de me dire ce que vous en pensez.